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Gesellschaft

Bioboom Ausgabe 102 Hintergrund — Der BioTÜV — Wie die Bio-Kontrolle für Sicherheit sorgt

Hintergrund

Der Bio-TÜV
Wie die Öko-Kontrolle für Sicherheit sorgt

Wer Bio kauft, will Gutes tun — ob fürs Klima, die Umwelt oder die eigene Gesundheit. Aber steckt wirklich immer Bio drin, wo Bio draufsteht? Dass die Antwort »Ja« lautet, garantieren die Öko-Kontrollstellen in Deutschland seit mehr als 30 Jahren. Mindestens einmal im Jahr überprüfen sie jeden Betrieb, der ökologische Ware erzeugt, verarbeitet, lagert oder verkauft — so streng wird in Europa kaum etwas anderes kontrolliert.

Bioboom Ausgabe 101 Hintergrund — Bio und vegan — Ein echtes Dreamteam

Hintergrund

Bio und vegan
Ein echtes Dreamteam

Schnitzel, Steak und Würstchen, Käse, Joghurt, Skyr: Kaum noch ein tierisches Produkt, zu dem es keine pflanzliche Alternative gibt. Wer nicht gleich auf alles Gewohnte verzichten muss, tut sich leichter, wenn es darum geht, weniger Fleisch und Milchprodukte zu konsumieren. Das wiederum ist gut für Mensch und Umwelt. Dass der Markt für pflanzliche Ersatzprodukte rasant wächst, ist also prinzipiell eine gute Nachricht. Allerdings: In vielen Alternativen stecken nicht nur Soja, Weizen, Erbsen, Lupinen, Pilze und Co., sondern auch jede Menge Zusatzstoffe — wenn man nicht auf Bio setzt.

Bioboom Ausgabe 101 Vor Ort — Vegane Landwirschaft — Gülle war gestern

Vor Ort

Vegane Landwirtschaft
Gülle war gestern

Der vegane Ökolandbau arbeitet ohne Nutztiere und Düngemittel tierischen Ursprungs. Für den sächsischen Bio-Landwirt Daniel Hausmann ist der biozyklisch-vegane Anbau eine klima- und umweltfreundliche
Alternative mit Zukunftspotenzial. Sein Traum: Eine bio-vegane Hafermilch aus eigener Ernte.

Bioboom 100 Jubiläumsausgabe Herbst 2023

Aktuelles

Gemeinsamer Aufruf
Stadtwerke raus aus der Gaslobby

Das Umweltinstitut München, LobbyControl, 350.org, Campact, Greenpeace und das WeiterSo!-Kollektiv haben mit einem gemeinsamen Aufruf im Juli Stadtwerke und kommunale Energieversorgungsunternehmen aufgefordert, den Verband »Zukunft Gas« zu verlassen.

Bioboom 100 Jubiläumsausgabe Herbst 2023

Aktuelles

Voelkel
Kampagne für das »Naturwunder Streuobstwiese«

Streuobstwiesen sind Heimat für bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten, sie zählen damit zu den artenreichsten Biotop-Typen in Deutschland – doch die Vielfalt ist bedroht. Gemeinsam mit dem DJ, Biologen und Umweltaktivisten Dominik Eulberg will Voelkel speziell Kinder und Jugendliche für die einmaligen Wunder vor der eigenen Haustür begeistern.

Hintergrund

25 Jahre Bioboom
Bio für Kopf und Bauch

Jede Bioboom widmet sich einem Schwerpunktthema: Gentechnik, Saatgut, Verpackung, dem Preis unserer Lebensmittel, der Frage, ob Bio wirklich besser schmeckt, Regionalität, Fairem Handel — Bio-Branchen-Dauerbrenner bis heute.

Bioboom 100 Jubiläumsausgabe Herbst 2023

Hintergrund

Mehr Bio bis 2030
Auf dem Weg zum 30-Prozent-Ziel

Mehr als 37.000 Bio-Höfe gibt es in Deutschland. Und die Bundesregierung will, dass es mehr werden. Denn bis zum Jahr 2030 soll etwa ein Drittel der landwirtschaftlichen Fläche in Deutschland nach ökologischen Standards bewirtschaftet werden. Das klingt nach viel, letztlich wäre es eine Fläche, ungefähr so groß wie Niedersachsen.

Bioboom 100 Jubiläumsausgabe Herbst 2023

Vor Ort

Zu Besuch bei der Schlagmühle Wallau
Alles auf einen Schlag: Hier wird umgestellt.

Im Rhein-Main Gebiet bewirtschaften Annkathrin Tempel und Boris Danielowski den Hof der Schlagmühle Wallau in der 13. Generation. Kurz nach der Übernahme und mitten in schwierigen Zeiten stellt das Paar den Betrieb auf Bio um, baut einen Hofladen, einen mobilen Hühnerstall und öffnet den Hof für kleine und große Gäste. Zahlt sich ihr Mut aus?

Bioboom Sommerausgabe 2023 – Titelbild zum Thema Pestizide

Hintergrund

Pestizide
Pflanzen schützen, Welt vergiften?

Pestizide verbreiten sich großflächig in der Umwelt. Der Bio-Landbau zeigt, dass es auch anders geht. Aber ausgerechnet Öko-Betriebe haben unter den Folgen des Einsatzes in der konventionellen Landwirtschaft zu leiden. Und überhaupt: Pestizide, oder wie sie die Agrarindustrie schönfärbend nennt »Pflanzenschutzmittel«, sollen Ernten und Ernährungssicherheit für alle sichern.

Bioboom Sommerausgabe 2023 – Interview mit dem Leiter des BNN Pestizid-Monitorings

Vor Ort

Der doppelte Boden für Bio
BNN Pestizidmonitoring

Seit 20 Jahren sorgt das Monitoring vom Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) für die Sicherheit von Bio-Ware. In Laboren werden Produkte stichprobenartig geprüft. Der Verband hat strenge Richtlinien und einen Orientierungswert, der weit unter den gesetzlich festgelegten Grenzwerten liegt.

Bioboom Ausgabe 98 Ortstermin Bauckhof

Vor Ort

Ortstermin Bauckhof Klein Süstedt
Perspektive Zukunft

Der Bauckhof in Klein Süstedt ist einer der ältesten Demeter-Höfe weltweit. Für Gegenwart und Zukunft interessiert man sich hier deutlich mehr als für die Vergangenheit.

Bioboom Ausgabe 98 – Meldung zu Tiefseebergbau

Aktuelles

Forum Umwelt und Entwicklung
Argumente gegen den Tiefseebergbau

»Wir wissen fast nichts über die Tiefsee. Nur, dass sie voller Leben ist.« Trotzdem verhandeln Staaten derzeit über Regeln zum Abbau mineralischer Rohstoffe vom Tiefseeboden. Dabei ist der Zustand der Weltmeere schon jetzt bedenklich.

Bioboom Ausgabe 98 – Inflationsbremse Bio

Aktuelles

Gegen den Teuerungs-Trend
Bio als Inflationsbremse

Während sich die Preisschraube bei konventionell erzeugten Lebensmitteln – teils drastisch – nach oben dreht, bleibt Bio preisstabil.

Bioboom Ausgabe 98 – Meldung Energie-Soli

Aktuelles

Bundesweite Aktion
Energie-Soli für Alleinerziehende

Die bundesweite Aktion Energie-Soli unterstützt Solo-Eltern, die besonders von Inflation und gestiegenen Energiekosten betroffen sind. 20 Prozent aller Familien in Deutschland sind alleinerziehende Familien. Wer alleinerziehend ist, ist oftmals auch genau das: allein. Für Solo-Eltern ist das folgenreich.

Bioboom Ausgabe 98 – #BanPFAS

Aktuelles

#BanPFAS
Weg mit den »Ewigkeits-Chemikalien«

PFAS, per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, sind eine große Familie von über 4.700 von Menschen hergestellten Chemikalien. Seit ihrer Einführung in den späten 1940er Jahren wurden PFAS in einer immer breiteren Palette von Konsumgütern und Industrieanwendungen eingesetzt, von Lebensmittelverpackungen und Bekleidung bis hin zu Elektronik, Luftfahrt und Schaumlöschmitteln oder Kosmetik.

Bioboom Ausgabe 98 – Meldung zu Kulturland

Aktuelles

Kulturland
Landwirtschaftliche Flächen vor Spekulationen retten

»Wir wissen fast nichts über die Tiefsee. Nur, dass sie voller Leben ist.« Trotzdem verhandeln Staaten derzeit über Regeln zum Abbau mineralischer Rohstoffe vom Tiefseeboden. Dabei ist der Zustand der Weltmeere schon jetzt bedenklich.

Aktuelles

»Wir haben es satt!«
Für Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit

Eine sozial gerechte Agrarwende, Bauernhöfe unterstützen, Insektensterben und Klimakrise stoppen, artgerechte Tierhaltung statt Megaställe und gutes Essen für alle: Dafür gingen zum Auftakt der Lebensmittelschau Grüne Woche 10.000 Menschen bei eisigen Temperaturen in Berlin auf die Straße.

Bioboom Frühjahrsausgabe 2023 Titelthema Die Alten Wilden

Hintergrund

Wie Bio begann
Die alten Wilden

In den 1970er Jahren entstand die Bio-Branche. Sie formierte sich aus jungen Menschen, die große Ideale hatten und anders leben wollten als der Mainstream. Heute geht es für die Bio-Pionier:innen von damals in Richtung Ruhestand. Die Probleme, die sie lösen wollten sind leider immer noch aktuell. Die Ideale, die sie motivierten, glücklicherweise ebenfalls.

Bioboom Meldung zur Liste der erlaubten Heimtiere

Aktuelles

Artenschutzorganisationen
Positivliste für Heimtiere gefordert

Warane und Kobras im Wohnzimmer, Flughunde an der Gardinenstange oder Äffchen und Löwen auf der Couch: Deutschland und die EU gehören zu den größten Absatzmärkten für lebende Wildtiere.

EU-Bio-Tag – am 23. September feiert Klimaschützende Erzeugerinnen und Erzeuger

Aktuelles

Feiertag mit Preisverleihung
EU-Bio-Tag jährt sich zum zweiten Mal

Hättet Ihr’s gewusst? Am 23. September fand zum zweiten Mal der »EU-Bio-Tag« statt, installiert vom Europäischen Parlament, Rat und Kommission. Er soll die europäische Bevölkerung für ökologische Produktion sensibilisieren.

Bioboom Meldung Gewässerzustand

Aktuelles

Gewässer in Deutschland
Nur zehn Prozent sind ökologisch intakt

Frisch veröffentlicht haben das Umweltbundesamt (UBA) und das Bundesumweltministerium die Broschüre »Die Wasserrahmenrichtlinie. Gewässer in Deutschland 2021. Fortschritte und Herausforderungen.«

Bioboom Ausgabe 97 Ortstermin Bio-Hof Frey

Vor Ort

Wie ein Bio-Hof neue Wege geht
Bäume auf dem Ackerland

Auf dem Bio-Bauernhof Frey im bayerischen Miltenberg werden seit 2017 Agroforst-Systeme aufgebaut: Wildhecken und Obstbäume im Hühnerauslauf, Energieholzhecken auf dem Acker. Viel Zeit, Geld und zusätzliche Arbeit sind in die Projekte geflossen. Doch es lohnt sich, davon ist Landwirt Sebastian Frey überzeugt.

Bioboom Thema Agroforstwirtschaft Titelbild

Hintergrund

Agroforstwirtschaft
Wo sich Feld und Wald treffen

Agroforstwirtschaft kombiniert Ackerbau und/oder Tierhaltung mit Bäumen und Sträuchern. Angesichts der Klimakatastrophe sowie des Verlusts von Artenvielfalt und fruchtbaren Böden bietet das Konzept eine Alternative zur industriellen Landwirtschaft. Das passt zu Bio. Wir stellen das Modell vor und fragen nach der Perspektive.

WWF Report Bioboom Meldung

Aktuelles

WWF-Report
Europa futtert die Welt

Die EU importiert mehr Kalorien und Proteine als sie exportiert – so die Umweltschutzorganisation World Wildlife Fund (WWF) in ihrem Report »Europe Eats the World«.

Bioboom Aktuelles Meldung Refurbished Produkte

Aktuelles

Technik-Trend
Refurbished: Nachhaltig, günstig und wie neu

Smartphone, Laptop, Tablet oder Fitnesstracker: Digitale Geräte werden immer ausgereifter – aber auch teurer. Für bewusste Konsument:innen können auch gebrauchte Geräte attraktiv sein.

Bioboom Hintergrund – Citizen Science – Engagement und Erkenntnisgewinn

Hintergrund

Citizen Science
Engagement und Erkenntnisgewinn

Sie beobachten, messen, wiegen und kartieren, bestimmen Arten und schreiben Tagebuch – alles im Dienste der Wissenschaft. So manches Forschungsprojekt wäre ohne die freiwillige Mithilfe »ganz normaler Menschen« nicht machbar oder nicht zu finanzieren. Auch für den ökologischen Bereich birgt das Engagement interessierter Bürger:innen ein enormes Potential.

Bioboom – Interview mit Dr. Niels Kohlschütter – Veränderungen brauchen langen Atem

Vor Ort

Interview
»Veränderungen
brauchen langen Atem«

Dr. Niels Kohlschütter ist Geschäftsführer der Schweisfurth Stiftung. Er ist ebenfalls im Vorstand des Bündnisses für eine enkeltaugliche Landwirtschaft, in dem die Schweisfurth Stiftung Mitglied ist. In diesem Bündnis haben sich Bio-Unternehmen aus Handel und Herstellung sowie zivilgesellschaftliche Organisationen zusammengeschlossen, um sich für eine fundamentale Wende der Landbewirtschaftung und der Nahrungserzeugung einzusetzen.

Bioboom Magazin – Ernährungssicherheit vs. Nachhaltigkeit – Konstruierter Widerspruch

Hintergrund

Konstruierter Widerspruch
Ernährungssicherheit vs. Nachhaltigkeit

Der Ukraine-Krieg zeigt erneut die Abhängigkeit und Anfälligkeit internationaler Lieferketten. Kaum hatte er begonnen, wurden bereits Forderungen laut, Klimaschutz- und Nachhaltigkeitsziele in der europäischen Landwirtschaft zurückzustellen: Schließlich ginge es um Ernährungssouveränität und ‑sicherheit. Aber: Schließt das eine das andere wirklich aus?

Bioboom Meldung Dorschfang Ostsee

Aktuelles

Greenpeace
Dorschfang in der Ostsee

Der direkte Fang von Dorsch in der westlichen Ostsee soll im kommenden Jahr ausgesetzt werden. Es wird lediglich eine kleine Quote geben, weil die Art in der Plattfisch-Fischerei als Beifang vorkommt.

#wirzeigenhaltung – Bild von vier verschiedenpreisigen Fleischstücken in der Fleischtheke. Geordnet von Billig (schlechte Haltung) bis Teuer (Premium-Haltung)

Aktuelles

Naturland und ProVieh
Kampagne #wirzeigenHaltung

Naturland und ProVieh wollen mit ihrer gemeinsamen Kampagne Druck auf die nächste Bundesregierung ausüben. Ihre Forderung: Es muss endlich eine gesetzlich verpflichtende Haltungskennzeichnung für Fleisch, Wurst und andere tierische Produkte geben und die soll Bestandteil des künftigen Koalitionsvertrags werden.

Bioboom Meldung Oxfam Verschenken

Aktuelles

Oxfam Unverpackt
Oxfam – Perspektiven schenken

Die Spendengeschenke von Oxfam Unverpackt stehen symbolisch für Dinge, die in der weltweiten Arbeit, Nothilfe- und Entwicklungsorganisation, in der humanitären Hilfe und der langfristigen Entwicklungszusammenarbeit gebraucht werden.

WWF – Pflanzliche Fleischalternativen teurer als Fleisch

Aktuelles

WWF
Pflanzliche Fleischalternativen teurer als Fleisch

Der World Wildlife Fund (WWF) hat zur Sommersaison die Werbung für Grillprodukte in den Prospekten des deutschen LEH analysiert.

Earth Overshoot Day 2021

Aktuelles

Earth Overshoot Day 2021
Wieder so früh wie vor der Pandemie

Wenn die Menschheit soviel von der Natur verbraucht hat, wie der Planet in einem Jahr regenerieren kann: Dann ist Earth Overshoot Day. In diesem Jahr war es am 29. Juli soweit, gut einen Monat früher als 2020 (pandemiebedingt), genauso wie schon im Jahr 2019.

Verpackungen Tierwohl Nachhaltigkeit – Report »Nachhaltiger Konsum 2021«

Aktuelles

Report »Nachhaltiger Konsum 2021«
Verpackungen und Tierwohl sind wichtig

Immer mehr Konsument:innen beziehen Nachhaltigkeitsaspekte in ihre Kaufentscheidungen ein, so das Fazit des Reports »Nachhaltiger Konsum 2021« der Datenplattform Statista. Nur noch eine Minderheit von 15% hält Nachhaltigkeit nur für ein Modewort.

Nutri-Scroe – Meldungen – Bioboom 91

Aktuelles

BNN
Nutri-Score benachteiligt Bio

Eigentlich soll der Nutri-Score Verbraucher:innen die Lebensmittelauswahl erleichtern und bei einer gesünderen Ernährung unterstützen. Doch wichtige Faktoren einer gesunden Ernährung, wie zum Beispiel der Verarbeitungsgrad oder Zusatz- und Ersatzstoffe, werden beim Nutri-Score nicht berücksichtigt

pflanzliche Milchprodukte – Meldungen – Bioboom 91

Aktuelles

ProVeg
Zensur für Hafermilch, Sojajoghurt und Co.: Unfaires Gesetz stoppen

In einem offenen Brief warnen 17 führende Umwelt- und Tierrechtsgruppen vor einem geplanten Änderungsantrag der EU, mit dem die Beschreibung pflanzlicher Milchprodukte noch weiter eingeschränkt werden soll.

Purpose – Verantwortungseigentum – Bioboom – Hintergrund

Hintergrund

Verantwortungseigentum
Was meins ist, kann auch deins sein

Immer mehr (Bio-)Unternehmen wollen sinnorientiert, selbstbestimmt und unabhängig arbeiten und damit für eine gerechtere und nachhaltigere Wirtschaft insgesamt sorgen. Eine große Mission. Wie geht das überhaupt? Und wo anfangen? Die Purpose Stiftung hilft dabei.

Die neuen Bios – Ortstermin

Vor Ort

Wo ökologisch & sozial zusammengehört
Die neuen Bios

Eine neue Gründer:innengeneration hat sich auf den Weg gemacht. Ihr Ziel: eine grüne und gerechtere Zukunft für Mensch und Umwelt. Angetreten, um die Welt zu verbessern, wollen Social Start-ups zeigen, dass soziales Unternehmer:innentum alternativlos ist. Was diese Bewegung antreibt, welche Werte sie mit den »Ur-Bios« verbindet.

Aktuelles

Uni Hohenheim
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterschiedlich

Immer häufiger hört man von Menschen, dass sie Weizen und Weizenmehlprodukte nicht vertragen. Etliche von ihnen scheinen aber Dinkel zu vertragen.

Aktuelles

Wissenschaftsjahr 20/21 – Bioökonomie
Deutschland buddelt – mit Teebeuteln den Boden erforschen

Wenn sich ganz normale, interessierte Menschen an Forschungsprojekten beteiligen, beobachten, messen und Daten erheben, dann nennt man das Citizen Science (Bürgerwissenschaft).

Aktuelles

Heinrich-Böll-Stiftung/BUND
Fleischatlas 2021: Viel zu viel und viel zu billig

Es wird immer noch viel zu viel Fleisch gegessen – auf Kosten der Tiere, Menschen, Natur und des Klimas, so das Fazit des Fleischatlas 2021, der von der Heinrich-Böll-Stiftung und dem Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) herausgegeben wird.

Bio-Klassiker Möhrensaft von Voelkel – Feldfrisch in die Flasche

Gut essen

Bio-Mehrwertmacher Voelkel
Feldfrisch in die Flasche

Unser erster Bio-Klassiker ist tatsächlich älter als die Bio-Branche: Der feldfrische Demeter-Möhrensaft von Voelkel wird seit 1960 hergestellt. »Erfunden« hat ihn Harm Voelkel. Aber Moment mal, kann man einen Saft überhaupt »erfinden«?

Essen besser machen

Hintergrund

Kein zurück zum »business as usual«
Essen besser machen

Corona hat den Blick geschärft: Unsere Konsumwelt ist instabil und ungerecht, Großstrukturen und globalisierter Welthandel sind fragil. Vier Lehren aus einer schwierigen Zeit. Die meisten Geschäfte und alle Restaurants geschlossen, ebenso Kitas und Schulen.

Olivenöl Vertrieb durch die Solidarische Landwirtschaft 42

Vor Ort

Solidarische Landwirtschaft 42
Grenzenlos solidarisch

Die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft 42 in Frankfurt am Main erhalten ihr Gemüse von einem nahegelegenen Bio-Bauernhof. Seit vier Jahren kooperieren sie darüber hinaus mit einer über 2000 Kilometer entfernten Olivenöl-Genossenschaft in Griechenland. Ein Widerspruch? Keineswegs.

Hintergrund

Veränderung
Wir können, wenn wir wollen

Das Corona-Virus hat uns gezeigt, zu welch tiefgreifenden Veränderungen wir in kürzester Zeit angesichts einer globalen Pandemie fähig sind. Der Spielraum, die kommenden Veränderungen zu gestalten, wird täglich kleiner. Dabei gibt es Ansätze.

Collage zu Manomama – dem Erfolgsunternehmen von Sina Trinkwalder

Vor Ort

Textilunternehmen Manomama
Geht doch!

Jeder hat sie für verrückt erklärt damals. Am Ende der Finanzkrise in eine tote Branche investieren und Leute beschäftigen, die sonst niemand will? Das klang nach vorprogrammiertem Scheitern. Dieses Jahr feiert Sina Trinkwalder mit ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern das zehnjährige Firmenjubiläum ihres Augsburger Textilunternehmens Manomama.

Warum es nicht egal ist, wo man einkauft

Hintergrund

Bio im Discounter
Bio im Angebot vs. Bio im Herzen

Discounter und Lebensmittelketten wie Lidl, Aldi, Rewe und Edeka werben längst intensiv für Bio-Lebensmittel. Das bedeutet aber nicht, dass sich die Unternehmen tatsächlich durch nachhaltiges und ökologisches Wirtschaften auszeichnen. Anders sieht es in echten Bio-Märkten aus.

Minimalismus, DIY und bewusster Verzicht liegen im Trend

Hintergrund

Bio in der Post-Bequemlichkeits-Ära
Immer mehr ist nicht mehr

Minimalismus, DIY und bewusster Verzicht liegen im Trend. Für Bio bedeutet das eine Rückkehr zu den eigenen Wurzeln. Sich einfach den Einkaufskorb voll packen, ohne groß nachzudenken – das war einmal. Heute kaufen gerade Bio-Kunden bewusster ein, greifen zum nachhaltigsten Produkt.

Bioboom besucht moderne Selbstversorger - Familie Lellinger im Interview

Vor Ort

Besuch bei modernen Selbstversorgern
»Unabhängig und frei sein«

Nicole und Christian Lellinger leben mit ihren drei Kindern auf dem Grünlinger Hof in Sachsen-Anhalt – sie sind moderne Selbstversorger. Zwar können sie nicht alles, was sie zum Leben brauchen, selbst anbauen und herstellen. Aber falls sie etwas dazukaufen, dann meist in seiner Urform.

Tauschen, teilen selber machen

Gut leben

Da geht noch was!
Tauschen, teilen, selber machen

Kann ich das ausleihen? Lässt sich das reparieren? Muss ich das bestellen oder kriege ich es vor Ort? Digital oder Analog? Brauche ich das wirklich? – Möglichkeiten umweltbewusster und nachhaltiger zu Leben und die vorhandenen Ressourcen zu nutzen gibt es viele. Wir haben euch einige Denkanstöße zusammengestellt.

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