Das glaubst Du nicht? Doch, denn der Spätsommer und Frühherbst sind genau die richtige Zeit, um die Erdbeeren zu pflanzen, die Dich im nächsten Jahr mit leckeren, süßen Beeren versorgen. Denn so haben die Pflanzen noch genug Zeit, über den Herbst anzuwachsen und starke Wurzeln auszubilden.
Öle wie Argan‑, Kokos- oder Avocadoöl wirken nicht nur in der Küche, sondern auch als wahre Hautwunder. Kaltgepresste, native Varianten aus Bio-Anbau stecken voller Fettsäuren, Vitamine und Antioxidantien, die der Haut auf natürliche Weise guttun. Diese organischen Pflegewunder sind den künstlichen Alternativen oft überlegen – warum also nicht auf die Kraft der Natur setzen?
Prof. Dr. Claudia Hornberg ist Vorsitzende des Sachverständigenrats für Umweltfragen (SRU). Das Gremium berät die Bundesregierung in der Ausrichtung ihrer Umweltpolitik. Im Sommer 2023 veröffentlichte der SRU das Sondergutachten »Umwelt und Gesundheit konsequent zusammen denken«.
Du liebst Salat, aber Du hast keinen Garten? Kein Problem: Salate sind unkompliziert und gedeihen auch in Töpfen, Kübeln und Kästen, auf Terrassen und Balkonen — und das sogar das ganze Jahr über. Auch und gerade Anfänger:innen können sich beim Salatanbau schnell über Erfolgserlebnisse freuen.
Seife ist eine der großen Errungenschaften der Menschheit. Trotzdem scheint sie — nach einem kurzen Zwischenhoch — gerade wieder zum Nischenprodukt zu werden. Wir finden das
schade, denn Seife ist ein nachhaltiges Stück Kulturgut.
Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Fachjournalistin. Ihre Themen sind gesundes Essen, Lebensmittelqualität und Bio. Gerade ist ihr neues Buch »Günstig gut einkaufen« erschienen. Im Bioboom-Interview verrät sie ihre besten Tipps, was sie beim Thema Essen ärgert — und wie sie es selber mit dem Einkaufen hält.
Jeder Mensch braucht es und zwar täglich: Kein Wunder, dass für viele Bio-Kund:innen das richtige Wasser genauso wichtig ist wie eine bewusste Ernährung.
Der Bio-Klassiker dieser Ausgabe ist ausnahmsweise nicht essbar (obwohl das theoretisch ohne nachteilige Konsequenzen möglich wäre): Die Rezeptur des basis sensitiv Lippenbalsams von lavera geht zurück auf das Jahr 1975. Das Produkt erfreut sich — mit minimalen Veränderungen — bis heute ungebrochener Beliebtheit.
Mit einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährung den Körper mit allem versorgen, was er braucht, um gesund und fit zu sein, das ist das Ideal. Und gerade Bio steht für nachhaltige, nährstoffreiche, unbelastete Lebensmittel. Trotzdem: Jede Menge Bio-Kund:innen nehmen zusätzlich Vitamine, Mineralien etc. in Form sogenannter Nahrungsergänzungsmittel ein.
Immer mehr Menschen essen immer mehr Fleischalternativen — das ist grundsätzlich eine gute Sache, kommt der Umwelt, dem Tierwohl und der Gesundheit zugute. Hergestellt werden die Alternativen zu tierischen Buletten, Würsten und Co. oft aus Soja, Weizen oder Erbsen. Gefragt sind vor allem Basis-Zutaten, die auch hierzulande gedeihen — so wachsen Sojabohnen mittlerweile auch auf europäischen Äckern. Eine (noch) weniger bekannte, aber ausgesprochen interessante Protein-Lieferantin ist die Lupine.
Die Kombi von Tee und Gewürz oder Gewürz als Tee überzeugt und lässt sich im Bio-Regal optimal entdecken. Bekanntester Vertreter seiner Gattung ist der Masala Chai.
Der Bio-Klassiker dieser Ausgabe ist nicht nur einfach ein Produkt, das es seit 1973 gibt und das damit wirklich zu den ältesten am deutschen Markt gehören dürfte. Es handelt sich vielmehr um ein Lebensmittel, das ohne weitere Zutaten auskommt: Bio-Milch.
Noch weit bis ins 20. Jahrhundert waren Sonnenhüte und Sonnenschirme unverzichtbare Accessoires für die Damen: Eine »vornehme Blässe« war das Schönheitsideal, signalisierte sie doch, dass die Betreffende nicht etwa im Freien irgendwelchen Tätigkeiten nachgehen musste. Ungefähr in der Mitte des 20. Jahrhunderts drehte sich das um: Wer intensiv gebräunt war, konnte sich Urlaub in sonnigen Gefilden leisten, ein gebräunter Teint stand für Wohlstand, Gesundheit und Vitalität.
Wisst Ihr, was ein Haustee ist? In den Zeiten vor Mineralwasser, Limo und Saftschorle waren Kräutertees ein willkommener, häufig getrunkener und erschwinglicher Durstlöscher.
Nachhaltig putzen – mit weniger Chemie, weniger Produkten, weniger Verpackung und gerne auch weniger Stress.
Unser heutiger Bio-Klassiker feiert in diesem Jahr sogar schon seinen fünfzigsten Geburtstag: Yogi Tea, der duftende Gewürztee mit Zimt, Ingwer und Kardamom. Genossen von der jungen Alternativ-Szene in Kalifornien, wurde er Grundlage für ein internationales Unternehmen, das heute in 40 Ländern aktiv ist.
»Wir Menschen sind diejenige Spezies, die den Globus so verändert hat, dass beinahe alle anderen gefährdet sind, deshalb haben wir eine besondere Verantwortung – nicht nur für uns, sondern für alle anderen mit«, so Journalistin Tanja Busse im Vorwort zu Renée Herrnkinds Buch »Was wir von Tieren lernen können«.
Mit dem aktuellen Buch von Annette Sabersky und Dr. Markus Keller seid Ihr argumentativ bestens gerüstet, wenn es darum geht, wie man mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten kann.
Für manche:n ist ein ganz bestimmter »Signature Scent« fester Bestandteil des individuellen Stils, eben wie die eigene Unterschrift. Andere wechseln den Duft mit der Jahreszeit oder haben gleich ein ganzes Sortiment von Flakons unterschiedlichster Stilrichtungen, für jeden Anlass und jede Stimmungslage.
Die heutige Expedition in die Vergangenheit führt uns zu Bio-Pionier Sonnentor und seinem charismatischen Gründer Johannes Gutmann. 1988 begann die Sonnentor-Geschichte im österreichischen Waldviertel mit Tees, Kräutern und Gewürzen.
Persönlicher Terminplaner und politischer Gartenkalender in einem: Das ist der frisch erschienene »taschenGARTEN 2023« aus dem Oekom-Verlag.
Unsere Hände sind sozusagen das Universalwerkzeug unseres Lebens: Sie werkeln, waschen, buddeln, sind jeden Tag den Elementen ausgesetzt. Dafür haben sie Pflege verdient – am besten direkt aus der Natur.
Die Fruchtschnitte, heute gerne auch Riegel genannt ist ein weiterer echter Klassiker der Naturkost und das norddeutsche Bio-Unternehmen Lubs ein echter Riegel-Pionier.
Dass Sonne besser gut geschützt genossen wird, das hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wer will schon vorzeitige Hautalterung riskieren, oder sich kostbare Urlaubstage mit schmerzhaftem Sonnenbrand vermiesen? Ob man dabei zu konventionellen Lichtschutzprodukten oder naturkosmetischem Sonnenschutz greift, das ist im wahrsten Sinne des Wortes eine Prinzipienfrage.
Es gibt Menschen, die verlassen das Haus nicht ohne. Wenn er nicht parat ist, beschleicht sie leise Panik. Zum Teil bezeichnen sie sich sogar als Süchtige. Dabei geht es um etwas ganz Harmloses: Lippenpflege.
Wir befinden uns in den 1980er Jahren. Die deutsche Bio-Szene beginnt langsam zu wachsen, doch noch ist Naturkost, wie das damals hieß, die Domäne weniger Menschen, die sich nicht nur alternativ ernähren, sondern auch alternativ leben wollen, im Einklang mit Umwelt und Natur.
Was Haare wirklich brauchen: Naturfriseurin Monika Banzirsch verrät, wie und warum konsequent natürliche Haarpflege funktioniert und gibt Tipps für alle, die umsteigen wollen.
In Sachsen-Anhalt werden im Rahmen eines wissenschaftlichen Projekts klimaresiliente Kulturpflanzen angebaut: Kichererbsen, Quinoa und Hanf könnten zukünftig öfter auf dem Speiseplan stehen. Doch wie gelingt der Weg vom Feld auf den Teller?
Ob Händewaschen oder Duschen: Wasser allein macht macht’s nicht. Seit Tausenden von Jahren greift die Menschheit deshalb zur Seife. Im 20. Jahrhundert wurde sie größtenteils von tensidhaltigen Flüssigprodukten abgelöst. Heute erleben Seifen eine ungeahnte Renaissance, Duschgele werden immer häufiger zum Duschstück.
Es ist eine dieser typischen Pionier-Geschichten aus der Bio-Branche: Inspiriert von der Alternativ- und Umweltbewegung hatte sich in den 1970er Jahren auf einem alten Fachwerkhof im niedersächsischen Drebber ein Selbstversorger-Kollektiv gegründet.
Alle Jahre wieder schmücken Weihnachtsbäume die heimischen Wohnzimmer. Doch der Tannenbaum Anbau kann die Umwelt belasten. Wer deshalb lieber einen biozertifizierten Tannenbaum kaufen will, ist zum Beispiel beim sächsischen Bio-Weihnachtsbaum-Anbauer Ingo Mette an der richtigen Adresse.
Dem Wunsch nach weniger Verpackung wollen auch Naturkosmetik-Unternehmen gerecht werden. Doch ganz ohne Drum herum geht es nicht immer, erfüllt Verpackung doch verschiedene Zwecke. Und selbst die Entscheidung, welches Material die nachhaltigste Lösung ist, lässt sich nicht immer so einfach treffen.
Der Bio-Klassiker dieser Ausgabe ist ausnahmsweise mal nicht essbar: Das Brennnessel-Shampoo von Logona ist ein Naturkosmetikprodukt der ersten Stunde, dass es seit zirka dreißig Jahren gibt.
Die schwäbische Firma Topas stellt vegane Fleischalternativen auf Weizenbasis her. Die populäre Bio-Produktlinie Wheaty boomt. Angst vor den veganen Konkurrenzprodukten der Fleischindustrie hat das Unternehmen nicht. Im Gegenteil: Vom Marketing der Großkonzerne profitiert auch der erfolgreiche Veganpionier.
Bio, das bedeutet mehr als »nur« gute Lebensmittel herzustellen. Bio-Unternehmen engagieren sich für mehr Fairness, Ökologie, Umweltschutz, Zukunftsfähigkeit, kurz: Sie wollen die Welt ein bisschen besser machen – zum Beispiel Kultursaat.
Ob Selbstbräuner oder Lash Serum: Im Naturkosmetik-Sortiment gibt es mittlerweile fast nichts mehr, was es nicht gibt. Nur bei einem Produkt stießen die Naturkosmetik-Entwickler:innen fast an ihre Grenzen: Nagellack. Dabei sind gerade hier natürliche(re) Alternativen dringend wünschenswert. Die gute Nachricht: Es gibt sie.
In Gärten, auf Balkonen und Terrassen. In Kleingartenkolonien und Parks, an Seeufern und sogar auf Parkplätzen: Wir sind eine Nation von Grill-Fans.
Die Angriffe kommen von außen: Umbarmherzige UV-Strahlung, Feinstaub, Auto- und industrielle Abgase. Sogar die Luft in unseren geheizten Behausungen und das blaue Licht unserer Bildschirme. All das attackiert unsere Haut und lässt sie vor der Zeit altern.
Bio-Winzer Stefan Sander leistet einen zutiefst persönlichen Beitrag zum Thema Bio-Diversität: Er ist Rebenretter. In seinen Weinbergen in Mettenheim baut er historische Rebsorten an. Nebeneffekt ist eine Zeitreise für Weinkenner: Aus der Ernte entstehen Weine, deren Vorgängerversionen schon Goethe und Schiller genossen haben könnten.
Wenn’s draußen kalt wird, möchte auch die Haut verwöhnt werden. Gerne darf es jetzt ein bisschen mehr sein: Gehaltvolle Lotionen, üppige Body-Butter und reichhaltige Öle haben jetzt in der Körperpflege Hochsaison.
Die eigene Haarfarbe findet Ihr langweilig oder die ersten grauen Haare nerven doch mehr als gedacht – Abwechslung wäre mal ganz schön. Aber leider wisst Ihr auch, dass »normale« Haarfarben eine echte Chemiekeule sind?
Bio, das bedeutet mehr als »nur« gute Lebensmittel herzustellen. Bio-Akteure engagieren sich für mehr Fairness, Ökologie, Umweltschutz, Zukunftsfähigkeit, kurz: Sie wollen die Welt ein bisschen besser machen – zum Beispiel die Regionalwert AGs.
Weniger Verpackung, vor allem weniger Plastik im Badezimmer – das wünschen sich immer mehr Menschen. Haarseife und feste Shampoos und fester Conditioner sind die Antwort. Wir stellen die guten Stücke vor.
Bio, das bedeutet mehr als »nur« gute Lebensmittel herzustellen. Bio-Unternehmen engagieren sich für mehr Fairness, Ökologie, Umweltschutz, Zukunftsfähigkeit, kurz: Sie wollen die Welt ein bisschen besser machen. Zum Beispiel: Der Bio-Pionier Allos.
Wer in der Ernährung auf Bio setzt und sich mit Naturkosmetik pflegt, der putzt und wäscht auch mit ökologischen Reinigungsmitteln, stimmt’s? Jein. Im Bio-Fachhandel werden proportional immer noch viel weniger Wasch- und Reinigungsmittel verkauft als im Drogerie- oder Supermarkt.
Kann ich das ausleihen? Lässt sich das reparieren? Muss ich das bestellen oder kriege ich es vor Ort? Digital oder Analog? Brauche ich das wirklich? – Möglichkeiten umweltbewusster und nachhaltiger zu Leben und die vorhandenen Ressourcen zu nutzen gibt es viele. Wir haben euch einige Denkanstöße zusammengestellt.