Ausgabe 104

Ramen, Pho und Co. – dafür müsst Ihr nicht mehr ins Restau­rant gehen und auch nicht auf das berühmt­be­rüch­tig­te Instant-Vier­eck aus dem Asia-Markt zurück­zu­grei­fen. Für »Ramen vegan« hat die vegan leben­de, fran­zö­si­sche Influ­en­ce­rin Cheyne­se Khacha­me 50 Rezep­te zusam­men­ge­tra­gen, die Euch zu einer kuli­na­ri­schen Rei­se durch die asia­ti­sche Nudel-Welt einladen.

»Gemü­se gut, alles gut«, behaup­tet Mat­thi­as Gfrö­rer auf dem Titel sei­nes neu­en Koch­buchs. Der Mann muss es wis­sen: Schließ­lich kocht er in der Gut­s­kü­che auf dem Bio­land-Betrieb Gut Wulks­fel­de und hat damit direkt vor sei­ner Küchen­tür eine rei­che Aus­wahl an fri­schem, sai­so­na­lem Gemü­se, Kräu­tern, Früch­ten und Co., die er ver­ar­bei­ten kann und die im Mit­tel­punkt sei­ner vege­ta­ri­schen Krea­tio­nen stehen.