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für Kopf und Bauch

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Bio­boom gibt’s gra­tis in Bio-Läden,
Bio-Super­märk­ten und Reformhäusern.

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Som­mer 2023 hier lesen

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(K)eine Glau­bens­fra­geIst Bio gesünder?

(K)eine Glau­bens­fra­ge
Ist Bio gesünder?

Du bist, was du isst — so sagt das Sprich­wort, und die eige­ne Gesund­heit ist für vie­le Men­schen ein trif­ti­ger Grund, sich für Bio-Lebens­mit­tel zu ent­schei­den: Weni­ger Che­mie, mehr Nähr- stof­fe und oft auch noch schmack­haf­ter, so das posi­ti­ve Image von Bio-Pro­duk­ten. Alles Quatsch, sagen ande­re, auch kon­ven­tio­nel­le Lebens­mit­tel sei­en sicher, die Qua­li­täts­un­ter­schie­de ver­nach­läs­sig­bar. Ja, was denn nun? Wir stel­len vor, was in Bio drin ist, was eben nicht drin ist – und war­um es bei dem The­ma nicht nur um unse­re per­sön­li­che Gesund­heit geht.
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Bioboom Ausgabe 104 Zurück zum Ursprung - Pflanzenöle
Gut leben

Pflan­zen­öle
Zurück zum Ursprung 

Öle wie Argan‑, Kokos- oder Avo­ca­do­öl wir­ken nicht nur in der Küche, son­dern auch als wah­re Haut­wun­der. Kalt­ge­press­te, nati­ve Vari­an­ten aus Bio-Anbau ste­cken vol­ler Fett­säu­ren, Vit­ami­ne und Anti­oxi­dan­ti­en, die der Haut auf natür­li­che Wei­se gut­tun. Die­se orga­ni­schen Pfle­ge­wun­der sind den künst­li­chen Alter­na­ti­ven oft über­le­gen – war­um also nicht auf die Kraft der Natur setzen?

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Bioboom Ausgabe 104 — Tempeh — Unterschätzte Alternative
Gut essen

Tem­peh
Unter­schätz­te Alternative 

Flei­sch­al­ter­na­ti­ven sind mega ange­sagt. Vie­le der kon­ven­tio­nel­len Pro­duk­te imi­tie­ren Schnit­zel, Fri­ka­del­le und Co. per­fekt. Es gibt aber auch tra­di­tio­nel­le rein pflanz­li­che Lebens­mit­tel, die jede Men­ge Nähr­stof­fe plus ganz eigen­stän­di­ge Geschmacks­er­leb­nis­se auf den Tel­ler brin­gen. Ein (noch) Geheim­tipp: Tem­peh, sozu­sa­gen der klei­ne Bru­der des Tofu. 

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»Ramen vegan«Lak­sa

»Ramen vegan«
Lak­sa

Ramen, Pho und Co. – dafür müsst Ihr nicht mehr ins Restau­rant gehen und auch nicht auf das berühmt­be­rüch­tig­te Instant-Vier­eck aus dem Asia-Markt zurück­zu­grei­fen. Für »Ramen vegan« hat die vegan leben­de, fran­zö­si­sche Influ­en­ce­rin Cheyne­se Khacha­me 50 Rezep­te zusam­men­ge­tra­gen, die Euch zu einer kuli­na­ri­schen Rei­se durch die asia­ti­sche Nudel-Welt einladen.
Buch­tipp
@Cheynese
128 Sei­ten, Hard­co­ver, Chris­ti­an Ver­lag, 21,99 € (D)
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Buch­tipps

+++Mel­dun­gen+++

Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Greenpeace

Green­peace
Gras­füt­te­rung macht Milch­pro­duk­ti­on nachhaltiger 

Wür­den Rin­der in Deutsch­land mit mehr Gras und Heu statt mit Mais und Kraft­fut­ter gefüt­tert, dann wür­de sich das posi­tiv auf den Flä­chen­ver­brauch, die Gesamt­pro­duk­ti­on von Nah­rungs­mit­teln, das Kli­ma und das Tier­wohl aus­wir­ken, wie eine Stu­die des For­schungs­in­sti­tuts für bio­lo­gi­schen Land­bau (FiBL) Schweiz im Auf­trag von Green­peace feststellt.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Bund Moore schützen

BUND
Torf­frei gärt­nern, Moo­re schützen 

Wer zu her­kömm­li­chen Blu­men­er­den greift, ris­kiert, sich ein Stück Natur auf den Bal­kon zu holen, das bes­ser an Ort und Stel­le geblie­ben wäre: Vie­le her­kömm­li­che Blu­men­er­den bestehen immer noch über­wie­gend aus Torf — und das ist der Stoff, aus dem die wert­vol­len Moo­re sind.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — PFAS

PFAS
Für Ver­si­che­run­gen schlim­mer als Asbest? 

Wäh­rend sich deut­sche Indus­trie­ver­bän­de nach wie vor gegen ein Ver­bot der »Ewig­keits­che­mi­ka­li­en« sträu­ben, war­nen Analyst:innen der Lan­des­bank Baden-Wür­t­­te­m­­berg (LBBW), dass der Ver­si­che­rungs­bran­che in naher Zukunft der teu­ers­te Ver­si­che­rungs­scha­den ihrer Geschich­te dro­hen könnte.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Earth Day 2024

Earth Day 2024
Beim Geld hört der Kli­ma­schutz auf? 

Wenn es um die Ener­gie­wen­de geht, sehen die Deut­schen zwar durch­aus die posi­ti­ven Aus­wir­kun­gen auf Natur (55%), Luft­qua­li­tät (54%) und Kli­ma­schutz (48%); ande­rer­seits befürch­tet fast jede:r zwei­te Befrag­te (47%) nega­ti­ve Aus­wir­kun­gen auf die Lebenshaltungskosten.

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