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Das Maga­zin
für Kopf und Bauch

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Bio­boom gibt’s gra­tis in Bio-Läden,
Bio-Super­märk­ten und Reformhäusern.

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Plä­doy­er für die Sei­feDas gute Stück

Plä­doy­er für die Sei­fe
Das gute Stück

Sei­fe ist eine der gro­ßen Errun­gen­schaf­ten der Mensch­heit. Trotz­dem scheint sie — nach einem kur­zen Zwi­schen­hoch — gera­de wie­der zum Nischen­pro­dukt zu wer­den. Wir fin­den das scha­de, denn Sei­fe ist ein nach­hal­ti­ges Stück Kulturgut.
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Bioboom Ausgabe 103 — Interview — Annette Sabersky — Wie Bio und Budget zusammengehen können
Gut leben

Inter­view
Wie Bio und Bud­get zusam­men­ge­hen können 

Annet­te Sabersky ist Ernäh­rungs­wis­sen­schaft­le­rin, Autorin und Fach­jour­na­lis­tin. Ihre The­men sind gesun­des Essen, Lebens­mit­tel­qua­li­tät und Bio. Gera­de ist ihr neu­es Buch »Güns­tig gut ein­kau­fen« erschie­nen. Im Bio­­­boom-Inter­­view ver­rät sie ihre bes­ten Tipps, was sie beim The­ma Essen ärgert — und wie sie es sel­ber mit dem Ein­kau­fen hält.

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Bioboom Ausgabe 103 Hintergrund — Dauerhaft günstiger — Warum wir es uns leisten sollten, uns Bio zu leisten
Hin­ter­grund

Dau­er­haft güns­ti­ger
War­um wir es uns leis­ten soll­ten, uns Bio zu leisten 

Fragt man Men­schen, war­um sie nicht oder nicht mehr Bio-Pro­­­du­k­­te kau­fen, lau­tet die Ant­wort häu­fig: Das kann ich mir nicht leis­ten. Dabei ist der Preis-Abstand zwi­schen Bio- und kon­ven­tio­nel­len Pro­duk­ten in den letz­ten Jah­ren gerin­ger wor­den. Vor allem aber: Die Kos­ten, die kon­ven­tio­nel­le Land­wirt­schaft und die aus ihr her­ge­stell­ten Lebens­mit­tel ver­ur­sa­chen, sind unsicht­bar ­— aber bezah­len tun wir sie alle.

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»Die Ess-Klas­se für alle«Kicher­erb­sen-Crê­pes

»Die Ess-Klas­­se für alle«
Kicher­er­b­­sen-Crê­­pes

Es ist schön, gemein­sam zu essen, zusam­men zu genie­ßen — aber je mehr Men­schen am Tisch, des­to schwie­ri­ger ist es auch, es wirk­lich allen recht zu machen. Der eine darf kein Glu­ten, die ande­re ver­trägt kei­ne Milch­pro­duk­te, die einen leben vegan… und was kochen wir jetzt, damit alle glück­lich sind? Die­se Fra­ge beant­wor­tet Sibyl­le Sturm in ihrem neu­en Koch­buch »Die Ess-Klas­se für alle«.
Buch­tipp
Sibyl­le Sturm
232 Sei­ten, Hard­co­ver, Ars Viven­di Ver­lag, 32,00 € (D)
Sibyl­le Sturm
232 Sei­ten, Hard­co­ver, Ars Viven­di Ver­lag, 32,00 € (D)
Buch­tipps

+++Mel­dun­gen+++

Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Greenpeace

Green­peace
Gras­füt­te­rung macht Milch­pro­duk­ti­on nachhaltiger 

Wür­den Rin­der in Deutsch­land mit mehr Gras und Heu statt mit Mais und Kraft­fut­ter gefüt­tert, dann wür­de sich das posi­tiv auf den Flä­chen­ver­brauch, die Gesamt­pro­duk­ti­on von Nah­rungs­mit­teln, das Kli­ma und das Tier­wohl aus­wir­ken, wie eine Stu­die des For­schungs­in­sti­tuts für bio­lo­gi­schen Land­bau (FiBL) Schweiz im Auf­trag von Green­peace feststellt.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Bund Moore schützen

BUND
Torf­frei gärt­nern, Moo­re schützen 

Wer zu her­kömm­li­chen Blu­men­er­den greift, ris­kiert, sich ein Stück Natur auf den Bal­kon zu holen, das bes­ser an Ort und Stel­le geblie­ben wäre: Vie­le her­kömm­li­che Blu­men­er­den bestehen immer noch über­wie­gend aus Torf — und das ist der Stoff, aus dem die wert­vol­len Moo­re sind.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — PFAS

PFAS
Für Ver­si­che­run­gen schlim­mer als Asbest? 

Wäh­rend sich deut­sche Indus­trie­ver­bän­de nach wie vor gegen ein Ver­bot der »Ewig­keits­che­mi­ka­li­en« sträu­ben, war­nen Analyst:innen der Lan­des­bank Baden-Wür­t­­te­m­­berg (LBBW), dass der Ver­si­che­rungs­bran­che in naher Zukunft der teu­ers­te Ver­si­che­rungs­scha­den ihrer Geschich­te dro­hen könnte.

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Bioboom Ausgabe 103 Aktuelles — Earth Day 2024

Earth Day 2024
Beim Geld hört der Kli­ma­schutz auf? 

Wenn es um die Ener­gie­wen­de geht, sehen die Deut­schen zwar durch­aus die posi­ti­ven Aus­wir­kun­gen auf Natur (55%), Luft­qua­li­tät (54%) und Kli­ma­schutz (48%); ande­rer­seits befürch­tet fast jede:r zwei­te Befrag­te (47%) nega­ti­ve Aus­wir­kun­gen auf die Lebenshaltungskosten.

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