»Genuss im Ruck­sack«
Ener­gy­balls mit Apri­ko­se und Walnuss

→ Die­ses Buch ist kein rei­nes Koch­buch: Es gibt Euch auch Tipps für Wan­de­run­gen und Aus­flü­ge, zum Bei­spiel, wie Ihr Euren Ruck­sack intel­li­gent packt. Dazu gibt es »Dos and Don’ts« für das Ver­hal­ten in der Natur, von denen wir ver­mu­ten, das sie Euch geläu­fig sind und Ihr Euch eh dar­an hal­tet. Und es gibt Rezep­te: Für das Früh­stück vor der Tour, für Wraps und Bro­te, aber auch Oni­gi­ri. Sala­te und Quiches für Pick­nicks sind eben­so ver­tre­ten wie Süßes und Rezep­te für das Kochen auf mehr­tä­gi­gen Tou­ren, Tipps für ener­gie­spa­ren­des »Pas­si­ve Coo­king« inklu­si­ve. Heiß­ge­trän­ke und Süpp­chen für die Ther­mos­kan­ne wer­den von jeder Men­ge Web-Tipps zum nach­hal­ti­gen Wan­dern und Rei­sen ergänzt.

Die Rezep­te sind durch­gän­gig vege­ta­risch, etli­che vegan, bzw. vega­ni­sier­bar, wenn zum Bei­spiel in einem Coo­kies-Rezept die But­ter durch Mar­ga­ri­ne ersetzt wird. Die Umset­zung ist nicht schwie­rig, ein biss­chen Zeit für die Vor­be­rei­tung soll­tet Ihr aber ein­pla­nen: Auf Fer­tig­pro­duk­te ver­zich­tet die Autorin kon­se­quent, hier wer­den auch die Fla­den für Wraps, Brot und Bur­ger­bröt­chen selbst gebacken.

Einen klit­ze­klei­nen Haken gibt es an die­sem grund­sätz­lich lie­be­voll und sym­pa­thisch geschrie­be­nen und hübsch gestal­te­ten Koch­buch: Es ist so etwas wie eine bun­te Tüte aus Tipps und Rezep­ten. Dabei bedient es eine Nische, die es eigent­lich nicht gibt. Denn natür­lich schme­cken die gan­zen Lecke­rei­en nicht nur auf Wan­de­run­gen oder beim Pick­nick, son­dern auch im Zug, auf der Rast­stät­te, im Büro und am hei­mi­schen Küchen­tisch. Das macht es weni­ger zum Basis­koch­buch als zum attrak­ti­ven Geschenk-Tipp für alle, die ger­ne in der Natur unter­wegs sind.