![Bioboom 99 – Sommerausgabe 2023 – Buchtipp Katy Beskows »Vegan vom Grill«](https://bioboom.de/wp-content/uploads/2023/05/Bioboom-Ausgabe-99-Buchtipp-Vegan-Grill-Aubergine-768x448.png)
Rezepte
»Vegan vom Grill«
Aubergine mit Tamarinde
Was grillen Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren? Bioboom hat das passende Rezept: »Auberginen bereite ich am liebsten auf dem Grill zu, da ihre Haut das Raucharoma wunderbar aufnimmt und das Fruchtfleisch superweich wird.«, erklärt Katy Beskow, Autorin des Kochbuchs »Vegan vom Grill«.