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Interview

BBM 109 – Ortstermin
Vor Ort

Von Nica­ra­gua – nach Leip­zig
Rich­tig guter Kaffee

Ara­bica-Kaf­fee könn­te in Zukunft ein rares Gut wer­den. For­schen­de war­nen vor einem dras­ti­schen Rück­gang geeig­ne­ter Anbau­ge­bie­te durch den Kli­ma­wan­del. Der Druck auf die Kaffeebäuer:innen steigt. Schlech­te Prei­se und unsi­che­re Ern­ten bedro­hen ihre Exis­tenz. Mit einer soli­da­ri­schen Land­wirt­schaft und direk­tem, fai­rem Han­del hält ein Leip­zi­ger Kaf­fee­händ­ler dagegen.

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BBM 108 – Ortstermin
Vor Ort

Ein Besuch auf Gut Wulks­fel­de
Alles Bio

Wogen­de Wei­zen­fel­der, tie­fen­ent­spann­te Schwei­ne, leuch­ten­de Erd­bee­ren, ein Hof­la­den und eine Bäcke­rei, ein Strei­chel­gar­ten und ein Restau­rant: Auf dem Gut Wulks­fel­de bei Ham­burg lässt sich rund­um in gan­zer Fül­le erle­ben, was Bio aus­macht. Das Bio­boom-Team hat einen Betriebs­aus­flug gemacht und vor Ort erlebt: Bio ist mehr als der Ver­zicht auf Kunst­dün­ger und Pes­ti­zi­de — es ist ein völ­lig ande­res Prinzip.

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BBM_25_106_Ortstermin
Vor Ort

Natur­kost Elkers­hau­sen
Bio-Han­del im Großformat

In der Bio-Bran­che tref­fen öko­lo­gi­sche Wer­te auf moder­nes Wirt­schaf­ten. Ein zen­tra­ler, aber nicht unmit­tel­bar sicht­ba­rer Akteur ist der Bio-Groß­han­del. Er ver­bin­det Produzent:innen mit dem Bio-Han­del, sichert regio­na­le Wert­schöp­fungs­ket­ten und schafft dabei nach­hal­ti­ge Arbeits­plät­ze. Ein Besuch bei Natur­kost Elkers­hau­sen in Göttingen.

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Bioboom Sommerausgabe 2023 – Interview mit dem Leiter des BNN Pestizid-Monitorings
Vor Ort

Der dop­pel­te Boden für Bio
BNN Pes­ti­zid­mo­ni­to­ring

Seit 20 Jah­ren sorgt das Moni­to­ring vom Bun­des­ver­band Natur­kost Natur­wa­ren (BNN) für die Sicher­heit von Bio-Ware. In Labo­ren wer­den Pro­duk­te stich­pro­ben­ar­tig geprüft. Der Ver­band hat stren­ge Richt­li­ni­en und einen Ori­en­tie­rungs­wert, der weit unter den gesetz­lich fest­ge­leg­ten Grenz­wer­ten liegt. 

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Bioboom – Interview mit Dr. Niels Kohlschütter – Veränderungen brauchen langen Atem
Vor Ort

Inter­view
»Ver­än­de­run­gen
brau­chen lan­gen Atem«

Dr. Niels Kohl­schüt­ter ist Geschäfts­füh­rer der Schweis­furth Stif­tung. Er ist eben­falls im Vor­stand des Bünd­nis­ses für eine enkel­taug­li­che Land­wirt­schaft, in dem die Schweis­furth Stif­tung Mit­glied ist. In die­sem Bünd­nis haben sich Bio-Unter­neh­men aus Han­del und Her­stel­lung sowie zivil­ge­sell­schaft­li­che Orga­ni­sa­tio­nen zusam­men­ge­schlos­sen, um sich für eine fun­da­men­ta­le Wen­de der Land­be­wirt­schaf­tung und der Nah­rungs­er­zeu­gung einzusetzen.

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