Die internationale Organisation Veganuary unterstützt Menschen im Januar und darüber hinaus beim Einstieg in die pflanzliche Ernährung, unter anderem mit einer 31-tägigen E‑Mail-Serie. Eine offizielle Umfrage unter den Empfänger:innen hat gezeigt, dass der vegane Probemonat tatsächlich nachhaltige Effekte hat: Eine große Mehrheit der Befragten gab an, langfristig eine rein pflanzliche Ernährung beibehalten oder den Konsum von tierischen Produkten stark reduzieren zu wollen. Sie berichteten ebenfalls, dass sich ihre alltäglichen Essgewohnheiten während des veganen Januars deutlich verbesserten: 70 Prozent planten ihre Mahlzeiten vermehrt vor, 49 Prozent kochten häufiger frisch — und 66 Prozent aßen (eigentlich logisch) mehr Obst und Gemüse. Ebenfalls erfreulich: Fast die Hälfte berichtete von mehr Energie und besserer Stimmung.
